Preocupación en el Gobierno por la inflación de alimentos, que supera el promedio del IPC

La dinámica de la inflación de los alimentos en los últimos meses ha generado una gran preocupación en el Gobierno, ya que supera en aproximadamente diez puntos el promedio del Índice de Precios al Consumidor (IPC) hasta abril. Esta situación se vuelve especialmente relevante en un año electoral, donde el oficialismo busca evitar la pérdida de poder adquisitivo de la población. Los datos del cuarto mes del año sorprendieron incluso a los analistas privados, registrando un incremento del 8,4% en el índice general y del 10,1% en el de alimentos. Según los sondeos previos de las consultoras, se espera que el mes de mayo no sea muy diferente en cuanto a la inflación de alimentos.

Dentro de los alimentos, uno de los rubros que tiene un fuerte impacto en la inflación es el de la carne, ya que cualquier aumento en su precio afecta notablemente el índice. Si bien en los últimos dos meses, abril y mayo, los aumentos no fueron significativos debido a cuestiones estacionales, las consultoras privadas señalan que durante la última semana del mes los diferentes cortes de carne aumentaron un 3,5%. Esto deja una base alta para el mes de junio.

Ante este contexto, los inspectores de la Secretaría de Comercio recorrieron supermercados del Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) para verificar precios, señalética y stock de los siete cortes de carne incluidos en el programa Precios Justos Carne. Según fuentes oficiales, se registraron infracciones en 51 sucursales de los 103 supermercados relevados, pertenecientes a las cadenas Carrefour, Coto, Cencosud y Changomás.

Las fuentes agregaron que las infracciones detectadas se relacionan con faltantes de productos, no con precios. Además, tanto los datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) como las consultoras privadas muestran que, al analizar la evolución en los últimos doce meses, la carne es uno de los rubros que menos ha aumentado en comparación con otros. Según el organismo estadístico, el precio de las carnes y derivados acumuló un incremento del 96,6% a nivel nacional hasta abril. ¿Cuáles son, en cambio, los alimentos que han aumentado por encima del promedio?

Según el Indec, las frutas y las verduras fueron los alimentos que más aumentaron de precio en los últimos doce meses a nivel nacional, con incrementos del 179% y 170%, respectivamente. Si se analizan a nivel más detallado los datos del AMBA, se observa que la naranja aumentó un 500%, la batata un poco más de 400%, la lechuga casi 300% y el tomate redondo un 260%. Otro rubro que ha experimentado un fuerte incremento a nivel nacional es el de azúcar y dulces, con un aumento interanual del 130%. En el caso del AMBA, el kilogramo de azúcar ha incrementado su precio en un 223%, pasando de $110,09 en abril de 2022 a $355,67 este año.

Los huevos son uno de los alimentos